Acta
ENCUENTRO EcoRedAragón 28 de febrero de 2015
GRUPOS
DE TRABAJO 11-13h
- COMEDORES ESCOLARES
Participan:
Rocío (grupo de consumo Zgz Borrajatelo), José Luis (Cocinero del
comedor escolar del colegio público de Aínsa), Toño (productor),
Adrián (proyecto granja carne y leche ecológica en Sádaba),
Stéphanie (grupo de consumo Zgz Ajetes).
Existe la Plataforma por unos
Comedores Escolares de Calidad:
Está formada por 40 AMPAS. Su
principal objetivo consiste en volver a activar las cocinas en los
propios centros (y no el modelo catering) y cocinar in situ.
En abril de 2015, el Gobierno de
Aragón sacará la convocatoria para la gestión de las comedores
escolares (para 4-5 años). Idea: presionar para que se incluya en
las cláusulas de la convocatoria la mejora de la calidad de los
alimentos y el respeto al medio ambiente.
¿Cómo conseguir que EcoRed
suministre a comedores escolares? La situación está complicada:
- Los productores de EcoRed no dan para proveer tanta cantidad.
- Falta una estructura con estatutos que coincidan con los requisitos de la convocatoria.
- Faltan tierras para producir ecológico.
Ideas:
- Contacto con la Plataforma por la Huerta Zaragozana y el Proyecto Life (agenda 21).
- Se ve necesaria la relación de este grupo de trabajo con el de la red de abastecimiento de EcoRed. Es imprescindible la unión de los productores.
- Se podría ampliar este grupo de trabajo a los comedores hospitalarios.
Tareas a realizar:
- Sumarse a la Plataforma (se podría solicitar una reunión con Pablo Alcanchel, representante de la misma)
- Estudiar el modelo de Catalunya y Euskadi (algunos comedores escolares ecológicos, algo similar en Francia también)
- Contactar con quién lleva los comedores escolares en el Gobierno de Aragón (Departamento de Educación) y el Ayuntamiento de Zaragoza (Acción social) y ver cómo y quién elabora los menús (por ejemplo: se nota hoy demasiada carne en los menús)
- Trabajar la sensibilización en los centros escolares sobre la alimentación sana y ecológica, con alumnado, profesorado, monitoras de comedor, equipo de cocina (REAS cuenta con materiales elaborados ya).
Para profundizar este tema, se puede
ver el documental “El comedor escolar: un aula más” rodado en el
colegio de Aínsa:
y leer la guía de comedores
escolares en Aragón.
- SISTEMA DE PARTICIPACIÓN DE GARANTÍA (SPG)
Participantes:
14 personas de 4 grupos de consumo y productoras.
Hablamos
de:
-
Que es el SPG y cuál ha sido el proceso que lleva en la
EcoRedAragon.
Realizamos
unas encuestas con información sobre productores. Se han recibido
13 encuestas que mando María del Mar. David se encargara de elaborar
un dosier de productores con el SPG.
-
Teníamos pendiente actualizar el blog separando pestañas de
productores SPG y otros. Así se valora los productores que
participan activamente en la EcoRed como un valor para los
consumidores (se encargan Eduardo y David)
-
Hablamos la posibilidad de ver la encuesta en el blog, incluso de
poder rellenarla, para facilitar y dar transparencia al proceso.
-
Seguimos recogiendo información sobre SPG (se encarga Paco)
-
Hablamos de la posibilidad de que uno o dos grupos de consumo
”apadrinen/amadrinen” a un productor de cara a hacerle una visita
de confianza. No es una visita para certificar datos. Se puede hacer
una valoración de la visita y colgarla en el blog. La idea es
presentar algo concreto en el próximo encuentro de EcoRed.
-
En un correo que manda María del Mar en Julio del año pasado nos
decía:
“Queda
por discutir en qué formato y bajo qué accesos los grupos de
consumo dispondrán de la información: archivo en la nube de google
docs para que de forma restringida entren los responsables de SGP de
cada uno de los grupos de consumo, fue lo que acordamos pero de
momento esto no se ha puesto en marcha.”
Hay
que ver como gestionamos la información. Deberíamos de tener las
personas que se comprometan de cada grupo de consumo a hacer de nexo
y participar activamente.
- DIFUSIÓN
Participantes: Mónica
(Borrájatelo), David (Ecoflor), José Luís (cocinero Aínsa),
Alberto (La Cartuja) y Jaime (Lupierra)
Temas a tratar:
- Diferenciar la difusión “hacia
dentro” y “hacia fuera” de la EcoRed, con vocación a trabajar
fundamentalmente sobre la segunda y potenciar en la medida de lo
posible la primera.
- Repasamos los acuerdos y avances
trabajados en la asamblea de Siétamo, focalizando los esfuerzos en
la elaboración del Manifiesto y Objetivos de la EcoRed, la
realización de un Taller de formación sobre comunicación, los
mercados agroecológicos, apoyar las propuestas para las municipales
a los partidos políticos, incluir aspectos formativos y educativos
de divulgación desde la EcoRed, y comunicación y participación
interna.
1. Manifiesto:
se acuerda llevar a la próxima asamblea una propuesta de manifiesto
explicativo de lo que es y lo que pretende hacer o conseguir la
EcoRed desde la comisión. La redacción se irá haciendo estos meses
a partir de lo que ya aparece en la web y se incluirán las “ideas
fuerza” (apuntadas tras una lluvia de ideas) que nos unen como
grupo de la manera más inclusiva posible (lanza la propuesta inicial
Jaime y el resto de la comisión completa, amplía y/o corrige).
2. Taller de difusión y
guerrilla comunicativa:
Se propone hacer un taller formativo abierto a otras personas,
entidades u organizaciones para el próximo encuentro anual. Se
plantean 2 temáticas a desarrollar: estrategias de comunicación
“formal” (Mónica se ofrece para contactar con una periodista que
conoce) y guerrilla de comunicación (David se ofrece para contactar
con gente de Mambrú). Se acuerda la conveniencia de hacerlo en algún
recinto cerrado. Se platea canalizar lo que aprendamos en una
“campaña” de divulgación de la EcoRed para fomentar los grupos
de consumo, el trabajo en red y la producción sostenible desde el
punto de vista ecológico, social y económico.
3. Difusión ¿de qué?:
se habla sobre qué hacer difusión. Se llega al acuerdo de que se
debieran promocionar “nuestras actividades”, como los mercados
agroecológicos que la propia EcoRed convoque (reflexionando que
pudieran impulsarse inicialmente desde Productor*s).
Se propone dar buena visibilidad a
los grupos de consumo ya existentes en la web.
Se propone a su vez dar visibilidad
a los grupos de trabajo o comisiones de la propia EcoRed ya
existentes en la web, con información y contacto al respecto
(pestañas con las temáticas que lleven a información compartible
actualizada y estado actual de trabajo). No se llegan a compromisos
al respecto, aunque se recoge la idea también en plenario.
Se vuelve a proponer una “campaña”
después del encuentro de junio sobre ¿qué es un grupo de consumo?
4. Educación, Sensibilización y
Formación: se plantea la
posibilidad de ofrecer complementos formativos a las escuelas
(infantil, primaria, docentes, auxiliares de comedor…) sobre
consumo alimenticio desde la propia EcoRed. No se concreta nada más
allá de la sugerencia a unir esfuerzos similares que ya se hacen en
otras iniciativas o entidades como AsT a la hora de enfocar este
aspecto.
También se incide en la importancia
a dar apoyo y acompañamiento a la creación de nuevos grupos de
consumo en territorio aragonés, algo que grupos de consumo
“veteranos” ya hacen en los últimos tiempos. Se plantea hacer
divulgación por localidades en las que no hay nada montado hasta el
momento, pero no se llega a ningún acuerdo concreto.
5. Comunicación y funcionamiento
interno: se comenta la
necesidad de impulsar la participación y darle vida al grupo desde
Difusión
En cuanto a los medios empleados, se
considera interesante mejorar la lista interna de correo y se propone
transmitir a todos los grupos de consumo que haya 1 o más personas
asignadas como nexo con la EcoRed, además de todas aquellas personas
interesadas en estar integradas en la lista de correo, con el
objetivo de asegurar que los mensajes llegan (enviar el interés a
ser incluido en la lista a EcoRedaragon@gmail.com)
Se plantea y se desestima la
creación de una cuenta en facebook pues se prefieren otros medios de
difusión en el grupo.
6. Apoyo del documento de
propuestas agroecológicas para ofrecer a los partidos políticos de
cara a las municipales:
se lleva a plenario. Se matiza que se trata de un documento adaptable
al medio rural. (Se adjuntará con el acta del encuentro el documento
en cuestión).
- RED DE ABASTECIMIENTO
Asistentes:
Julián, Torsten, Mónica, Carolina, María, Miguel, Dani, Alberto,
Pedro.
Puntos
tratados:
- Repaso del trabajo realizado
En esta
primera parte Pedro ha explicado el trabajo que se ha desarrollado
desde que en el pasado encuentro de la EcoRed en Siétamo se acordase
la creación de este grupo.
Como
resumen principal, se comenta que ha habido dos etapas bastante
diferenciadas: en la primera se intentó recabar información de los
grupos de consumo y productores en primer lugar, con el objetivo de
preparar una serie de propuestas que se pudieran presentar en el
siguiente encuentro (tal y como se acordó en Siétamo). Esta vía de
trabajo fracasó ya que se quiso convocar en primer lugar a los
grupos de consumo a una reunión presencial y hubo poquísima
respuesta; en segundo lugar, y después del pasado verano, se retomó
la actividad como consecuencia de la aparición de otros movimientos
que planteaban proyectos que podían ser de alguna manera sinérgicos
con el de la EcoRed (REAS, Ayuntamiento de Zaragoza, Atades, etc…).
Sobre todo a través de REAS se ha dado un impulso y se han empezado
a valorar espacios para poder utilizar.
Por otra
parte, se repasan los acuerdos a los que se llegó en Siétamo
respecto de tareas que quedaban pendientes a realizar. Al repasarlas
vemos que la mayor parte no se han cumplido.
- Próximos pasos a dar
Lo
primero que se plantea por parte de la dinamización es si hay
disposición y/o interés por continuar. Desde todas las partes que
aparecen representadas en la reunión hay buena voluntad al respecto,
por lo que se decide seguir adelante.
Por otra
parte se discute sobre cómo afrontar este trabajo. Hay dos
posiciones que se pueden diferenciar: por un lado, la postura que
aboga por empezar a rodar desde ese mismo momento, realizando pruebas
de pedidos compartidos y lanzándolos a la red; por otro lado, existe
otra postura que pretende que los grupos de consumo hablen en sus
respectivas asambleas su disposición a participar en este proceso y
que posteriormente haya un trabajo que permita ver qué productores
son comunes a los grupos de trabajo interesados, ver cómo se podría
realizar ese reparto, etc… Es decir, en este segundo planteamiento
se requiere algo más de trabajo previo.
Al no
haber un consenso claro, se decide que será una cuestión que se
aborde de lleno en una jornada que se prepara y se convoca para el 10
de marzo en el Luis Buñuel.
PLENARIO
16-18H
Portavoces de cada uno de los grupos
de trabajo presentan las conclusiones y se debaten puntos de interés
(recogidos en las actas de cada grupo) acordando los siguientes
avances:
- Grupo de comedores escolares
Se acuerda tener representación en
la Plataforma por los Comedores Escolares (Rocío Borrajatelo y
Stéphanie Ajetes se ofrecen para contactar con ellxs).
Recopilación de material de
sensibilización para Infantil y Primaria; que pueda servir de apoyo
para la sensibilización y apoyo a la Plataforma.
- Grupo SPG
Poner en valor el trabajo en la
ECORED (valor añadido al producto): dar visibilidad a los
productorxs que han participado en la encuesta (diferenciándolos de
los que no lo han hecho), actualizar las encuesta para productorxs,
poner a disposición el dossier de encuestas para todxs los GC que lo
soliciten.
GC pueden apadrinar/amadrinar
productorxs certificando por visita o cercanía. La encuesta es
importante pero también hay que potenciar aspectos como la
confianza, por ejemplo, la disponibilidad para recibir visitas.
Para el encuentro de Junio se valora
interesante un taller sobre SPG, se propone Mamen Cuéllar como
ponente/dinamizadora.
- Red abastecimiento
Se valora como una iniciativa
positiva, de la que Zaragoza puede ser un punto focal para la
experiencia piloto.
Se valoran dos propuestas:
actualizar la información de los GC y productorxs para planificar y
diseñar la RA o bien lanzar la experiencia con los que manifiesten
interés y empezar a funcionar.
CS Luis Buñuel se propone como
posible lugar para la experiencia piloto puesto que salvo la
ubicación (en relación a los accesos) se considera el lugar idóneo
para la prueba, al menos hasta junio que la gestión del centro está
cedida a la comunidad. A partir de Junio, dependerá del tipo de
cesión la posibilidad de continuar.
Se acuerda proponer una reunión
para los interesadxs en lanzar la propuesta, Martes 10 de Marzo a las
18.30 en el CS Luis Buñuel.
- Difusión
Se presentan y debaten las
propuestas recogidas en el acta.
Se aceptan las propuestas
presentadas y se abre el debate sobre la pertinencia de apoyar el
documento de propuestas agroecológicas para ofrecer a los partidos
políticos: ¿la EcoRed como espacio de encuentro y/o interlocutorx?
¿es necesaria una estructura jurídica para apoyar estas
iniciativas?
Se valora que siendo que la mayoría
no conoce directamente el documento, que la capacidad/pertinencia de
la EcoRed en ese tipo de espacios está por definir y que algunxs
compañerxs han mostrado desacuerdo hacia la iniciativa; se acuerda
por el momento no apoyar hasta aclarar los puntos anteriores.
Se solicita en plenario el relevo
par la gestión del Blog y mayor colaboración enviando información
para dinamizarlo.
Se debate sobre la posibilidad de
hacer el encuentro en junio o septiembre para hacerlo coincidir con
el Mercado Social; finalmente, se decide que se mantenga la fecha del
6 de junio, dejando abierta la posibilidad de repetirlo en septiembre
uniéndose al mercado social.
Para la organización del encuentro,
se acuerda que desde borrajatelo se dinamizará la organización
implicando a los GC y se recogen las siguientes propuestas:
-Respecto al espacio se barajan
diferentes opciones, incluso de habilitar diferentes espacios en la
ciudad (uno de ellos podría ser el mercado agroecológico)
-Mesa redonda/talleres propuesta de
temas: Soberanía Alimentaria, SPG y difusión.
-Por las mañanas talleres y mercado
y por la tarde grupos de trabajo para el sábado y el domingo por la
mañana Asamblea (hasta el medio día).
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